A contaminação cruzada ocorre quando há a transferência de um microorganismo nocivo à saúde de um local para outro e isto acontece normalmente pela falta de higiene das mãos antes de iniciar uma nova atividade, como trabalhar com alimentos ou cuidar de uma pessoa.
Segundo a ONU, cerca de 420 mil pessoas morrem por ano por conta das doenças causadas pela contaminação cruzada; ainda segundo a ONU, 1/3 da população mundial é afetada anualmente por Enfermidades Transmitidas por Alimentos (ETA), constituindo assim, um problema de saúde pública.
Uma pesquisa realizada com o Center for Disease Control and Prevention (CDC), um a cada seis cidadãos americanos (aproximadamente 48 milhões de pessoas) adoecem por ano. Desses, 128 mil são hospitalizados e cerca de 3 mil morrem por conta da contaminação cruzada.
Para evitar a contaminação cruzada, é importante a higienização com produtos como o álcool em gel, por exemplo, mas principalmente, lavar bem as mãos com água corrente e sabão. Um ponto importante é separar as pias utilizadas para lavar as mãos, das pias utilizadas para lavar os alimentos e, além disso, garantir que sejam utilizados equipamentos e produtos ideais para cada lavagem.
Outro ponto muito importante que pode evitar a contaminação cruzada, são os sensores automáticos para torneiras e bebedouros. Com o uso desses dispositivos, deixa de ser necessário o toque das mãos para abrir e fechar os equipamentos.
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Além das Torneiras Automáticas com sensor como, por exemplo, a Torneira Automática de Mesa On/Off ou a Torneira Automática de Parede com Sensor, aqui você também encontra dispositivos como o Pedal Mecânico para Torneiras. Esse aparelho pode ser utilizado em qualquer ambiente e faz com que não seja mais necessário tocar na torneira para sua abertura.
Torneira Automática On/Off
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